广西牛杂串培训商家案例：零基础3天创业速成班

发布时间：2025-09-19 00:09:03 浏览量：232

本文通过真实学员案例，展示广西牛杂串培训商家如何通过润珠牛杂3天速成班掌握核心技术，实现小成本创业目标，解决夜市经营者技术薄弱、时间紧张等痛点。

【学员介绍】
张先生，32岁，原为某电子厂生产线组长。因工厂搬迁面临转业选择，萌生创业想法。经市场调研发现广西牛杂串在夜市需求旺盛，但完全零基础的他需要系统学习核心技术。

【培训前情况】
无任何餐饮从业经验，仅凭网络视频自学过简单烹饪。对牛杂部位辨别、去腥处理等基础技能一无所知，最担心投入资金后无法掌握实用技术。

【为什么选择润珠】
通过同乡推荐接触到三家培训机构，最终选择润珠牛杂的原因有三：1）唯一承诺"包教包会+免费复训"；2）提供从技术到开店的全程扶持；3）3天速成班时间安排完全匹配夜市经营者的作息。

【培训课程选择】
选择5880元旗舰版课程，包含牛杂核心品类及延伸产品线。该课程能解决夜市经营中产品单一问题，通过组合销售提升客单价。

【培训内容】
首日集中学习：牛杂分类鉴别（现场解剖教学）、高效清洗工艺（淀粉吸附法）、标准化卤水配方。第二日重点突破：火候控制实操（分时段温度记录）、爆款产品制作（沙茶牛杂/麻辣牛杂）。第三日经营赋能：成本核算模型、摊位动线设计、高峰时段出品流程优化。

【培训成果】
结业时可独立完成日均200份标准出品，掌握3款招牌产品秘制配方。现于南宁中山路夜市经营，通过润珠指导的"牛杂+甜品"组合销售模式，营业额较周边摊位提升约40%。



【合作过程中遇到的问题及解决方案】
问题1：初期总出现牛杂发硬情况。润珠技术团队通过视频连线诊断，发现是焯水时间控制不当，现场重新调整计时方案。
问题2：开业首周客流量不稳定。导师远程指导调整摊位陈列，增加试吃环节，三天后日均客流量提升2倍。

【润珠对学员的评价】
学习期间笔记完整度高，主动加练至深夜。产品创新意识强，在基础配方上研发的紫苏牛杂已成为摊位明星产品。

【后续服务】
持续提供：1）每月新品技术更新包；2）应季营销方案推送；3）供应链资源对接。目前张先生已通过润珠推荐的优质供应商，降低原材料采购成本约15%。

润珠牛杂专注为广西牛杂串培训商家提供实战型技术赋能，无论您是夜市新手还是转型创业者，3天即可掌握全套核心技术。现在报名还可获赠《夜市黄金选址手册》电子版。

润珠牛杂咨询方式：拨打咨询电话：138-2604-2003