南宁萝卜牛杂培训商家案例：零基础3天开店实战

发布时间：2025-06-01 00:06:03 浏览量：95

通过黄先生从餐饮小白到成功开店的案例，解析润珠牛杂培训如何用3天速成教学+全程创业扶持，帮助学员掌握正宗萝卜牛杂技术并实现盈利。

【学员介绍】
黄先生，32岁，原为保险销售员。2023年初决定转行餐饮创业，经多方比较后选择南宁萝卜牛杂培训商家润珠牛杂进行系统学习。其最大诉求是通过掌握特色小吃技术，在社区周边开设流动小吃摊。

【培训前情况】
虽有家庭烹饪基础，但黄先生对专业牛杂处理完全零经验。调研市场时发现，许多商家因牛杂腥味处理不当导致客源流失，这让他意识到专业技术培训的必要性。

【培训内容】
润珠牛杂的3天强化课程包含：
1. 食材处理：现场演示"三步去腥法"，用面粉揉搓+流水冲洗+秘制腌制组合技解决异味难题
2. 核心配方：量化传授祖传卤水配方，精确到克数的调料配比教学
3. 设备实操：商用电磁炉火力调控训练，掌握从大火收汁到小火焖煮的全流程控制

【培训成果】
结业时黄先生已能独立完成：
1. 日均处理50斤牛杂的预处理流程
2. 根据客群调整辣度的动态调味方案
3. 精准计算食材出成率与毛利空间

【学员培训感受】
"最惊喜的是润珠教的选址公式"黄先生分享道："他们用‘500米内3个社区+临近菜市场’的标准帮我找到月租不到餐饮店三分之一的黄金点位。"培训后三个月，其摊位日均营业额稳定增长。



【合作过程中遇到的问题及解决方案】
问题1：首次采购牛肚时难以辨别新鲜度 
解决方案：润珠老师视频连线指导，通过"一看色泽二闻气味三试弹性"的三步鉴别法完成采购

问题2：开业初期客流波动大
解决方案：获赠润珠研发的"淡季营销四招"，包含免费试吃、套餐组合等实战技巧

【后续服务】
持续获得：
1. 季度更新的时令配方（如夏季凉拌牛杂配方）
2. 同行交流群内的设备团购渠道
3. 每月一次的线上经营诊断

【润珠优势】
1. 38年技术沉淀形成的标准化教学体系
2. 真实门店数据支撑的利润分析模型
3. 从技术到经营的全链条创业闭环支持

南宁萝卜牛杂培训商家润珠牛杂用结果证明：小吃创业的关键在于选对技术源头。现提供3天速成班名额预约，润珠牛杂咨询方式：拨打咨询电话：138-2604-2003