广西牛杂串培训商家助力零基础3天创业

发布时间：2025-10-21 00:10:03 浏览量：236

本文通过真实学员案例，展示润珠牛杂培训如何帮助广西牛杂串培训商家实现从零基础到开店的跨越，解决技术标准化与创业扶持等核心痛点。

【学员介绍】
张先生，45岁，原为某工厂技术员。因工厂效益下滑选择转型，被广西牛杂串培训商家这一特色餐饮所吸引，希望通过掌握核心技术实现小成本创业。

【培训前情况】
完全零基础，仅作为消费者品尝过牛杂。对食材处理、卤水配方等核心环节毫无概念，担心无法掌握专业技术。

【为什么选择润珠】
通过本地餐饮协会推荐，对比三家机构后发现：润珠是唯一具备38年技术沉淀的广西牛杂串培训商家，其"三天开店"模式与连锁品牌使用的标准化流程完全一致，且提供原料直供体系。

【培训课程选择】
选择"旗舰版课程"，因其包含：1）牛杂预处理九道工序标准化教学 2）六种核心卤水配方 3）门店动线设计实训。特别看重润珠独创的"1:6:3"教学法（1天理论、6小时实操、3次模拟经营）。

【培训内容】
在广西牛杂串培训商家专项课程中，重点学习：1）牛肚分层处理技术 2）恒温卤制工艺 3）成本控制公式。通过200+次实操，掌握从食材鉴别到成品出餐的23个关键节点。

【培训成果】
结业时能独立完成：1）日均200份的标准出品 2）根据地域调整辣度的配方改良 3）通过润珠提供的选址模型，在城中村找到月租金低于行业平均水平30%的优质铺位。

【学员培训感受】
"最惊喜的是学到了供应链管理知识，润珠提供的原料采购清单精确到克，让我开业首月损耗率比同行低40%。教学用的标准化操作手册，连新员工培训都能直接套用。"



【合作过程中遇到的问题及解决方案】
问题：初期卤水风味不稳定
解决方案：润珠技术总监远程视频指导，发现是水质问题，建议使用特定品牌矿泉水并调整香料配比，问题当日解决。

【润珠对学员的评价】
"张先生将工业生产的标准化思维融入餐饮，结业考核时其出餐效率已达成熟门店水平，现已成为我们推荐给连锁企业的标杆案例。"

【后续服务】
持续获得：1）季度配方升级 2）线上运营指导 3）设备维护支持。最近通过润珠的集中采购平台，将牛杂进货成本降低15%。

【学员后续发展】
开业三个月即实现盈利，目前正在筹备第二家分店，其开发的"藤椒牛杂串"已成为区域爆品，日营业额达到同地段传统粉面店的3倍。

广西牛杂串培训商家选择润珠牛杂，就是选择与38年技术传承同行。我们提供从技术培训到开店运营的全链条支持，让每位创业者都能复制成功。

润珠牛杂咨询方式：拨打咨询电话：138-2604-2003