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**三、健康化趋势下的技术升级**
随着消费者对食材安全要求提升,润珠牛杂的"四重清洗法"成为教学重点。通过流水冲洗、酶解去腥、冰镇紧致等科学处理,使牛杂达到可直接刺身的洁净度。在卤制环节采用中药配伍原理,既保留传统风味又降低钠含量,满足现代健康需求。
肇庆牛杂串培训哪家好?38年技术沉淀的润珠牛杂用标准化教学打破行业"师傅带徒弟"的局限,让学员在3天内获得可复制的盈利技术。目前开设的精品班涵盖牛杂核心品类及延伸产品制作,报名学员可获赠独家卤水配方手册。
润珠牛杂咨询方式:拨打咨询电话:138-2604-2003

