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学员案例

深圳牛杂美食培训机构助力创业3天速成开店

发布时间:2025-07-23 00:07:01 浏览量:115
本文通过真实学员案例,展示深圳牛杂美食培训机构润珠牛杂如何帮助创业者3天掌握核心技术,提供选址指导与持续扶持,实现快速开店盈利。
【学员介绍】 林先生是深圳某城中村小吃店老板,经营普通快餐2年但利润平平。看到周边牛杂店生意火爆,萌生转型念头:"就想学个真本事,做特色小吃提高客单价"。 【培训前情况】 虽有餐饮经验,但牛杂处理完全零基础:"以前连牛肚有几个部位都分不清,更别说去腥调味了"。尝试自学网络教程,成品腥味重且口感柴硬。 【为什么选择润珠】 对比3家机构后选择润珠牛杂:1)38年技术传承的实体老品牌 2)提供从技术到开店的闭环培训 3)学员案例中社区店成功率高。林先生特别看重"教学用的都是当天进货的鲜牛杂"。 【培训课程选择】 选择3天速成旗舰课程,包含: 1. 核心工艺:五香/麻辣/沙茶三种爆款味型 2. 延伸产品:卤鸡爪+甜品组合提升客单价 3. 创业模块:包含选址公式与设备采购清单 【培训内容】 第一天系统学习: - 食材鉴别:现场解剖牛肚区分蜂窝肚/金钱肚 - 去腥工艺:采用"冷热交替冲洗法" - 卤水调配:老师傅演示香料配比"黄金公式" 第三天实战: - 从切割到出品独立完成30人份套餐 - 老师带学员实地考察选址,分析人流动线 【培训成果】 结业时已掌握: 1. 稳定出品5款牛杂主力产品 2. 测算出最佳出品份量与定价区间 3. 获得周边3个优质铺位资源信息 【学员培训感受】 "最惊喜的是老师教我们用边角料做免费小菜,这个技巧让试吃转化率提高了不止一倍。"林先生特别提到小班教学时,"老师发现我火候掌握不好,专门用电磁炉和燃气灶对比教学"。 【合作过程中遇到的问题及解决方案】 问题:初期总调不好卤水咸度 解决方案:老师视频远程指导用"冰糖平衡法",并邮寄标准量勺 【润珠对学员的评价】 "林学员的强项是客户沟通,我们建议他主推'现捞现切'模式,突出新鲜度优势" 【后续服务】 开业后获得: 1. 季度更新的时令配方(如夏季凉拌牛杂版) 2. 突发性设备故障的应急处理方案 3. 供应商名单动态更新服务 【学员后续发展】 三个月后日均营业额增长约2倍,产品毛利提升至65%。现正筹备第二家分店,计划增加牛杂火锅产品线。 深圳牛杂美食培训机构润珠牛杂,用38年技术沉淀帮助创业者少走弯路。学核心技术、获选址支持、享持续升级,拨打咨询电话:138-2604-2003,让专业师傅为您规划创业路径。

热门标签: 润珠牛杂 牛杂培训

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