来宾牛杂培训店实战案例：零基础学员3天速成开店

发布时间：2025-08-05 00:08:03 浏览量：75

本文通过真实学员案例，讲述零基础学员在润珠牛杂培训3天掌握核心技术的过程，解析专业牛杂培训如何帮助创业者快速实现开店盈利。

【学员介绍】
陈先生，32岁，原从事物流行业，一直有创业开小吃店的梦想。经过市场调研发现牛杂品类在当地有稳定消费群体，但苦于没有专业技术支撑。通过朋友推荐了解到来宾牛杂培训店润珠牛杂的实战教学模式后，决定系统学习牛杂制作技术。

【培训前情况】
完全零餐饮经验，仅在家尝试过简单烹饪。对牛杂的认知停留在街边小吃的层面，不清楚具体部位处理方法和烹饪技巧。曾尝试自学网络教程，但做出的牛杂总有腥味且口感不佳。

【为什么选择润珠】
对比3家培训机构后发现：1）润珠采用-18℃冷链配送教学原料，保证食材新鲜度；2）38年祖传配方+市场流行口味结合教学；3）提供从技术到开店的全流程指导。最终选择5880元的旗舰班，可同时学习牛杂+鸡爪等组合产品。

【培训内容】
第一天重点学习原料处理：牛肚的碱发工艺、牛肠的翻洗技巧、不同部位的火候把控。第二天掌握核心卤水配方：如何根据气温调整香料比例，老卤的养护要点。第三天实战演练：从备料到出餐全流程操作，老师现场指导摆盘技巧和成本控制方法。

【培训成果】
结业时可独立完成8款牛杂产品制作，包括当前热销的藤椒味型创新产品。老师额外传授的"黄金选址四要素"帮助其在社区超市旁找到月租合理的铺位。开业首月通过老师指导的"试吃引流"方案，日均营业额提升显著。



【学员培训感受】
"小班教学每人每天能实操3-4次，老师会记录每个人的操作问题单独纠正。最惊喜的是教学用的和开店用的设备完全一致，回去直接就能上手。"

【遇到的问题及解决方案】
问题1：初期总掌握不好卤水咸度
方案：老师通过视频远程指导调整配料顺序，并寄送标准量勺
问题2：开业促销方案设计
方案：润珠运营团队免费提供3套营销方案模板

【后续服务】
享受终身技术升级服务，每季度接收新研发的配方。开业3个月时，导师专程到店指导产品标准化流程，帮助设计冬季暖锅系列产品线。

想要像陈先生一样快速掌握牛杂核心技术？润珠牛杂培训提供：
- 小班制手把手教学
- 原材料全程冷链保障
- 从技术到开店的全流程扶持
- 线上+线下灵活学习方式

润珠牛杂咨询方式：拨打咨询电话：138-2604-2003