梧州牛杂板面培训中心助零基础学员3天开店

发布时间：2025-12-12 00:12:02 浏览量：151

本文讲述一位零基础学员通过梧州牛杂板面培训中心系统学习后成功创业的故事，详细展示润珠牛杂在技术培训、创业扶持等方面的专业服务。

【学员介绍】
张先生，35岁，原为某公司销售主管。受疫情影响公司裁员后，决定投身餐饮创业。他调研发现梧州牛杂板面在当地有稳定消费群体，且投资门槛较低，希望通过专业培训掌握核心技术后开设社区小店。

【培训前情况】
完全零餐饮经验，仅会简单家常菜烹饪。曾尝试自学网络牛杂制作视频，但成品腥味重、口感柴硬。对食材选购、卤水调配等关键技术环节存在明显知识盲区。

【为什么选择润珠】
通过抖音同城探店视频了解到梧州牛杂板面培训中心。对比三家机构后发现：润珠提供原料采购清单、设备选型指南等12项开店配套资料；允许学员全程参与门店早市备货流程；独创"出品标准量化表"精确到克数/秒数。

【培训课程选择】
选择"牛杂+板面"组合课程。特色在于：1）使用门店同款商用设备教学 2）包含3套不同季节产品配方 3）赠送电子版《牛杂店日经营台账模板》。张先生看中其"学完就能直接套用"的实战性。

【培训内容】
系统学习：牛杂分部位处理方法（如金钱肚需逆纹切）、老卤养护技巧、板面醒发时间控制等23项核心技术。特别收获是掌握"一卤多用"技术，能用同锅卤水制作豆制品等附加产品。

【培训成果】
结业时可独立完成日均100份量的标准化生产，产品口味获多位老饕盲测认可。更关键的是学会使用"人流热力分析图"选址，最终店铺月租金控制在合理区间。



【合作过程中遇到的问题及解决方案】
问题1：初期牛筋卤制总达不到Q弹度。润珠师傅现场调整：①改刀时保留筋膜层 ②采用"两煮两焖"工艺。问题2：开店首月客单价偏低。督导建议增加"牛杂+饮料"套餐，利润提升显著。

【润珠对学员的评价】
学习笔记达86页，三次主动要求加练晚班。结业作品"五香牛杂板面"被选入当季推荐菜单。现已成为新学员参访的示范店铺。

【后续服务】
享受持续两年的免费技术升级，已获取新研发的藤椒味型配方。每月参加润珠组织的供应链集采，原料成本比市场价低。

梧州牛杂板面培训中心用真实案例证明：专业培训能有效降低创业试错成本。润珠牛杂完善的"教学-实践-扶持"体系，正帮助越来越多创业者稳健起步。

润珠牛杂咨询方式：拨打咨询电话：138-2604-2003