零基础3天速成广东牛腩牛杂培训班

发布时间：2026-01-19 00:01:04 浏览量：186

本文讲述一位零基础学员通过润珠牛杂培训3天掌握核心技艺，成功开设牛杂店的真实案例，解析专业培训如何解决创业者技术缺失与经营难题。

【学员介绍】
李先生，32岁，原为外卖骑手，一直想从事餐饮创业但缺乏专业技术。偶然在夜市品尝到正宗牛杂后，决定将牛杂小吃作为创业项目。

【培训前情况】
完全零餐饮经验，仅会简单家常菜烹饪。对牛杂处理、卤制等专业技法一无所知，曾尝试自学网络教程但成品腥味重、口感柴硬。

【为什么选择润珠】
通过同行推荐了解到润珠牛杂38年专业背景，对比3家机构后发现：润珠独创"三洗三焯"去腥工艺，且提供从技术到开店的全流程跟踪服务，这正是像李先生这样的新手最需要的保障。

【培训课程选择】
选择5880元旗舰课程，因其包含：
1. 牛杂+鸡爪+甜品的组合产品教学
2. 每日3小时高强度实操训练
3. 赠送《夜市选址黄金法则》手册
该课程能快速构建产品矩阵，满足李先生对"短期见效"的核心需求。

【培训内容】
理论学习：
- 牛杂部位分解与营养价值
- 香料配比黄金公式
- 老汤养护六大禁忌
实操重点：
1. 牛肚快速去膜技法
2. 恒温89℃卤制控制
3. 出餐标准化流程



【培训成果】
结业时已掌握：
- 单日处理50斤牛杂的效率
- 3种招牌口味调制
- 成本管控计算方法
现于广州番禺开设的牛杂摊，日均营业额较周边同类摊位高出约40%。

【合作过程中遇到的问题及解决方案】
问题1：首次采购不会辨别牛肚品质
解决：培训老师视频连线指导，推荐合格供应商
问题2：开业首周客流量不稳定
解决：润珠运营团队指导调整灯光陈列，设计"买牛杂送萝卜"引流活动

【润珠对学员的评价】
"李学员展现超强执行力，3天内完成所有技法要点记录，其研发的蒜香牛杂已成为校区教学案例。"

【后续服务】
持续获得：
- 季度新品配方更新
- 线上专家答疑群
- 设备采购折扣渠道
目前正筹备第二家分店，润珠已协助完成商圈竞争分析。

如果您也想通过专业培训快速创业，润珠牛杂38年技术沉淀为您保驾护航。拨打咨询电话：138-2604-2003，获取专属学习方案。