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学员案例

零基础创业首选:润珠牛杂培训机构3天速成班

发布时间:2025-07-04 00:07:02 浏览量:61
本文讲述一位零基础学员通过润珠牛杂培训机构的系统培训,快速掌握牛杂制作核心技术并成功开店的真实案例,展现机构在实操教学、创业扶持等方面的专业优势。
【学员介绍】 王先生曾是一名外卖骑手,目睹牛杂小吃在夜市的高人气后,萌生创业想法。他希望通过专业牛杂培训掌握核心技术,开设一家兼具传统风味与创新元素的牛杂小店。 【培训前情况】 完全零基础的王先生,既无餐饮经验也不了解食材处理。调研市场时发现,许多牛杂培训机构课程内容空洞,缺乏实操机会,难以满足创业者的实际需求。 【为什么选择润珠】 通过行业论坛对比5家牛杂培训机构后,王先生最终选择润珠。其38年祖传技艺传承、小班制教学模式以及包含选址指导的创业扶持体系最打动他。特别是免费复训政策,解决了他担心"学不会"的顾虑。 【培训课程选择】 王先生报名了3天速成班,该课程具有三大特色:1)1:3的师资配比确保个性化指导;2)从清洗去腥到秘制卤水的全流程实操;3)包含客单价设计与成本控制的创业模块。课程每天8小时高强度训练,确保学员结业即可独立操作。 【培训内容】 在润珠导师手把手指导下,王先生系统学习了:牛杂分部位处理技巧、恒温卤制火候掌控、复合香料配比等核心技术。重点突破了三大难点:①牛肚脆嫩度的保持;②卤水老汤的养护;③出餐标准化流程。每天结束时,导师还会针对当天问题录制教学视频供复习。 【培训成果】 结业时,王先生已能独立完成8种主流牛杂菜品的制作,包括当下流行的泡椒牛杂和药膳牛杂。更惊喜的是,通过润珠的商圈评估方法,他找到了月租金低于市场均价20%的优质铺位,目前店铺日均营业额较周边同类店高出约35%。 【合作过程中遇到的问题及解决方案】 培训中期,王先生在卤水保存环节出现反复失败。润珠技术总监亲自诊断后发现是温度计校准问题,立即更换设备并加授"感官判断法"作为备用方案。后续还提供供应商白名单,帮助其采购到性价比更高的优质牛肠。 【润珠对学员的评价】 导师组评价王先生"勤勉好学,能将理论迅速转化为实操能力"。其创新的"牛杂+粉面"套餐设计还被收录进润珠最新版教学案例库,作为跨界融合的示范样本。 【后续服务】 开业三个月来,润珠持续提供:每周新品技术推送、季度经营数据分析、突发事件远程指导等服务。王先生通过后续学习的冷吃牛杂技术,成功将外卖订单量提升近50%。 想要像王先生一样快速掌握牛杂创业核心技术?润珠牛杂培训机构用38年专业沉淀为您保驾护航。 润珠牛杂咨询方式:拨打咨询电话:138-2604-2003
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